養生必備︰大豆異黃酮
正所謂「女人唔補好易老」，而除了傳統補身食療，其實大豆製品亦是女性補健的好選擇，因為當中豐富的大豆異黃酮，是抗老保健的重要元素。
大豆異黃酮是什麼？
大豆異黃酮是黃豆食物中豐富的營養素，是一種植物性雌激素，即是天然的賀爾蒙，同時亦含有一系列大豆營養素，包括卵磷脂、葉酸、膳食纖維、維生素E、寡糖、生育酚、植物固醇、多種脂肪酸、蛋白質等，因此對養生及保健佔有重要一席位。
大豆異黃酮的功效
降低膽固醇
預防心血管疾病
調節身體機能
滋養潤澤肌膚
抗癌、抗老化
預防骨質疏鬆
減輕失眠鬱躁
增強肌肉
及關節力量
紓解肌肉疼痛
改善心悸
大豆異黃酮食物選擇
在日常生活中，有不少食材都含有豐富的大豆異黃酮，主要來自黃豆製品，包括豆腐、豆漿、豆乾、豆粉、素肉、納豆、味噌等。而非黃豆製品則有四季豆、西蘭花、芹菜、毛豆、山藥、蜜糖豆、豌豆、蕃薯、冬菇、木耳等。
直接吃黃豆最有效？
雖然黃豆本身含有最多的大豆異黃酮成分，然而大量進食豆類可能較易引起消化不良或胃部脹氣的症狀，因此，一些黃豆製品可能是適合長期食用的選擇，例如豆漿及豆腐大豆異黃酮含量亦十分之高，而且豆漿是早餐的優質之選，而豆腐亦十分容易配搭日常菜式。
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