便秘怎麼辦？
豆製品與纖維的神奇效用！
便秘是現代人常有的困擾，它可能是由於水分攝取不足、缺乏運動，或者忽視便意等因素引起的。然而，排便的“規律性”因人而異，並不是每天都必須排便才算健康。有研究顯示，營養不良和低纖維飲食可能導致大腸吸收過多水分，使糞便變硬，難以排出，造成便秘。反之，高水溶性及非水溶性纖維飲食可以增加糞便的體積，有助於促進腸道活動，預防或緩解便秘。
便秘雖然通常只是小問題，但它確實會帶來不適和煩惱。增加流質飲食和食用含有纖維的天然食物，如全穀物、果、蔬菜、豆類、種子和堅果都是優質的纖維來源。便秘的問題存在於所有年齡層，在老年人中尤為普遍。
每天需要多少纖維？
今日營養師：
April Wong 黃麗寳
健營物理治療及營養中心
資深營養師
每天需要多少纖維？
根據營養建議，青少年及成人每日應攝取 25-30 克纖維。
以下是一些能夠提供豐富纖維的食物：
- 全穀類：糙米、燕麥、全麥麵包、藜麥和燕麥穅等提供大量纖維質。
- 豆類：豆漿和豆腐，含有豐富的纖維，對緩解便秘有正面的幫助。蔬菜：菠菜、紅蘿蔔、椰菜、秋葵、茄子、枝豆、青豆等都含有
豐富的纖維。 - 水果：蘋果、香蕉、橙、啤梨、熱情果和牛油果都含有豐富的纖維質。
膳食纖維的攝取不僅能夠改善便秘的問題，還有助於降低心血管疾病的風險，
改善血糖的控制，並可能減少某些種類癌症的風險。
*注意：雖然乳酪含有乳糖，但經過發酵的乳酪通常對於乳糖不耐症的人士也很容易消化。
增加纖維攝取量的小貼士
建議於午餐和晚餐時最少進食大半碗的蔬菜，但如果不能夠每天準備新鮮蔬菜，可以準備一些無需煮食的蔬菜，例如車厘茄、青瓜、西芹或甘筍作為小食。
需要提醒的是，平時膳食纖維攝取較少的人，最好以循序漸進的方式增加，讓身體逐漸適應，以免因腸胃蠕動突然增加，而產生脹氣等不適症狀。同時，患有腸道疾病等慢性疾病的人，應該在諮詢醫生或營養師的建議下，適量攝取膳食纖維。
因此，在解決便秘問題時，應該避免長期使用通便劑或灌腸。如果便秘持續存在，不妨增加豆製品和其他高纖維食物的攝入量。同時，確保你的水分攝入量足夠，並保持適量的運動。如果你的便秘情況持續沒有改善，請求醫生的幫助。