豆卜食譜推薦
鴛鴦百花釀豆卜成為你餐桌的主角
家人聚餐，你一定會想準備一些既得體又好吃的菜式。如果你正在煩惱要煮什麼，不妨參考以下這道「鴛鴦百花釀豆卜食譜」，用簡單的材料和豆卜就能煮出一道色香味俱全、人人搶吃的佳餚！
為什麼選擇豆卜？
豆卜質地酥香，吸味力強，不論是紅燒、煮湯還是氣炸，都是吸汁掛味的好拍檔。特別是在聚餐菜式中，用豆卜釀入海鮮漿料，不但外觀豐富，味道更是一絕。以下介紹的「鴛鴦百花釀豆卜」正好分為兩個版本，既有蜜汁口味，也有香脆氣炸款，滿足一家大小的不同口味。
豆卜食譜一
蜜汁煮釀豆卜
材料：
- 壹品豆卜6塊（切半）
- 蝦膠100克
- 粟米粒2湯匙
- 白胡椒粉少許
- 生抽1湯匙
- 糖1茶匙
- 紹興酒1湯匙
- 蜂蜜1茶匙
- 水適量
做法：
- 將蝦膠、粟米和白胡椒粉拌勻。
- 將混合好的餡料釀入豆卜中。
- 燒熱油鍋，先煎香有蝦膠的一面，再反轉煎另一面。
- 加入水、生抽、糖、紹興酒和蜂蜜，慢火煮至汁液濃稠即可上碟。
小貼士： 蜜汁帶點甜香，與豆卜吸飽的蝦味融合一體，適合喜歡豐富口感的朋友。
豆卜食譜二
氣炸金銀釀豆卜
材料：
- 壹品豆卜6塊（切半，反轉釀口向外）
- 墨魚滑100克
- 白胡椒粉少許
- 蔥花1湯匙
- 黑白芝麻適量
做法：
- 將墨魚滑與白胡椒粉、蔥花拌勻。
- 將魚滑釀入豆卜中，再在表面灑上黑白芝麻。
- 放入氣炸鍋（釀料面朝上），以160度氣炸6分鐘。
- 反轉再氣炸3分鐘，完成！
替代做法： 如果沒有氣炸鍋，也可使用半煎炸或油炸方式，效果同樣出色。
適合宴客的豆卜菜式
這道「鴛鴦百花釀豆卜」不但只需30分鐘即可完成，而且色彩繽紛、層次豐富，家人聚餐餐桌上的人氣之選。豆卜吸味之餘亦象徵，是家人朋友聚餐菜單中不能錯過的一員。
結語：釀豆卜，煮豆卜，就用豆卜開啟你的創意食光吧！
這篇豆卜食譜分享，希望能讓你在家人朋友聚餐，以簡單食材煮出幸福味道。無論是氣炸還是蜜汁燜煮，豆卜都能完美發揮吸味本色。快到壹品選購新鮮豆卜，展開你的節日料理創作吧！
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