乳糖不耐症(Lactose intolerance)是一種常見的食物不耐受反應，患者在攝入乳糖後常出現腹部腫脹、痙攣、腸胃氣脹和腹瀉等症狀。牛奶中含有乳糖，可被小腸中的乳糖酶(lactase)分解為葡萄糖和半乳糖，當腸道缺乏乳糖酶時，乳糖便無法被充分分解，導致腸胃不適。根據研究，全球約有70%的人口患有乳糖不耐症，當中比例最高為亞洲人。
乳糖不耐症可以是先天性的，也可以是後天性的。後天性乳糖不耐症可能是由於小腸感染、炎症性疾病、HIV或營養不良等原因引起的。在兒童中，通常是由於病毒或細菌感染引起的。
診斷乳糖不耐症可通過氫氣呼氣測試或乳糖耐受測試。在氫氣呼氣測試中，患者在空腹狀態下攝取標準劑量的乳糖，並測量氫氣含量。如果乳糖未在小腸中消化，就會通過微生物在結腸中發酵產生氫氣，氫氣濃度會升高。在乳糖耐受測試中，給予乳糖劑量，如果身體擁有足夠的乳糖酶酵素，血糖水平將上升，反映乳糖被消化成半乳糖和葡萄糖。如果身體缺乏乳糖酶酵素，血糖水平不會上升，病人亦會感到腸胃不適。