豆漿表面看似樸實無華，背後的工序卻相當講究，需要經多項程序，因為豆漿的原材料十分單純，只用黃豆和水磨製而成，所以這兩種材料的比例是影響口感的關鍵因素。壹品無糖豆漿，使用加拿大非基因改造大豆及有機大豆。並糅合了日本的製豆工藝，有別於傳統做法是先壓渣再煮漿，日本反而是將磨好的黃豆連同豆渣一起煮沸，最後才壓出豆渣，雖然這個工序十分困難，但製作出來的豆漿會更加濃稠香純。壹品在用料和製豆的工藝上相得益彰，才能成就如此醇厚美味的豆漿。