壹品板豆腐
料理的最佳選擇
壹品板豆腐 料理的最佳選擇
豆腐是香港人餐桌上必不可少的料理，板豆腐更是豆腐界中的「元老」。壹品豆品由做豆腐起家，經過六十年的發展與變遷，時至今日擁有自家的豆品廠，全面步向自動化生產，仍堅持每日新鮮製造，力求讓香港人每日都可品嚐到新鮮的豆品！壹品豆品始終如一地承傳統豆品工藝，一心製造給香港人吃的豆腐。
板豆腐是什麼
屬於最傳統的豆腐，又稱為硬豆腐。板豆腐因為製作過程中有添加碳酸鈣，使用的豆漿濃度較高、壓力較大、因此被擠壓出的水較多。板豆腐含水量較低、質地較堅硬，口感會較紮實，用筷子夾也不容易斷，適合用來炒、煎、炸等料理方法。
板豆腐營養
豆腐本身就富含優質植物性蛋白、不含膽固醇，大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群，而板豆腐在製作過程中有添加碳酸鈣， 因此鈣質含量較高，為嫩豆腐的10倍以上，是補鈣非常好的選擇！板豆腐減肥減脂時食用十分適合，以下盤點豆腐減肥的四大功效！
高蛋白的豆腐可增加飽腹感
減少飢餓感
減少更年期的
體重增加
控制血糖水平
進而幫助減重
優質植物蛋白
可保持肌肉質量
板豆腐的製法
壹品的板豆腐並嚴選加拿大非基因改造黃豆及有機大豆，絕不添加任何防腐劑及添加劑。製作時要先將大豆磨成豆漿，經過幾次過濾、隔渣、煮滾後撞石膏，再放在木板上固定，以重物長時間加壓至凝固，質感因而較厚實。豆腐看似簡單易做，當中卻蘊含師傳的技術及經驗，是一門大學問。
眾多豆腐種類
總有一款岩心水
眾多豆腐種類 總有一款岩心水
壹品有機豆腐
壹品煎炸豆腐
壹品蒸煮豆腐
壹品白豆干
壹品有機鹽滷豆腐
壹品鮮豆卜
孝心有機豆腐
六十年用心製豆 堅持盡善盡美
六十年用心製豆
堅持盡善盡美
品質第一
壹品豆品工廠設置實驗室監控，由原材料至整個生產過程，嚴格按批次進行科學管理。廠房24小時電腦化監控及錄影，以及自動化密封管道生產，產品質量及衛生均有保證，讓市民安心食用。
材料第一
壹品豆品嚴選優質食材，採用加拿大非基因改造一級黃豆，令豆味更香更濃郁。生產過程並無添加任何防腐劑及化學物，堅持每日香港新鮮製造，令家家戶戶每天都能享用最健康及最新鮮的豆品。
工藝第一
壹品豆漿一方面保留了六十多年傳統豆品的工藝，堅持精工細作；另一方面不斷推陳出新，研製各式豆漿，加上引進日本工藝的全自動化設備生產，令到製作出來的豆漿豆味更香更濃。
壹品豆品三大堅持
100% 香港製造
嚴選上乘原料
